Frédéric Minvielle, Maître Artisan fromager, a toujours a été précurseur dans son métier. À la tête d’une fromagerie à Anglet, d’un point de vente aux Halles d’Anglet (Halles des 5 cantons) et d’un réseau de vente demi-gros avec les restaurateurs de la côte Basque, Frédéric est toujours à la recherche de nouvelles idées pour faire connaitre au plus grand monde, ses 150 variétés de fromages affinés dans sa cave.

Il y a plus de 3 ans, il a mis en service 2 distributeurs de fromages. Mode de vente insolite et unique sur la côte ! Ainsi, cette initiative lui a permis d’offrir un service continu et ainsi répondre aux attentes des clients travaillant de nuit (Taxis, personnel soignant…)

Lors de la crise du COVID19 et la fermeture des restaurants, Frédéric comprend rapidement qu’il risque de perdre 30% de son chiffre d’affaires. Il faut réagir vite, être créatif et rebondir ! Un challenge fait sur-mesure pour cet entrepreneur dans l’âme.

Son idée : proposer un drive aux particuliers sur la base de plateaux de fromages assortiment de fromages / épicerie fine et charcuteries préparés sur commande.

Site vitrine avec système de précommande

L’objectif est de faire vite, sans trop investir et surtout de trouver un système pérenne qui pourra répondre à un besoin au-delà de la crise.

1. Capitalisation des outils de communication déjà existants
2. Mise en place rapide
3. Création d’un service répondant entièrement aux contraintes sanitaires de bout en bout (préparation, commande, livraison, paiement)

Côté préparation, les procédures classiques imposées au secteur d’activité en temps normal sont identiques.

Côté commande, aucun problème non plus. Différents canaux sont déjà en place pour passer des commandes : site vitrine avec précommande, présence sur Facebook et Instagram, téléphone…

Côté livraison, le grand parking est rapidement aménagé pour permettre aux clients de ne pas sortir de leur voiture. Les plateaux sont directement déposer dans leur coffre.

Il ne manquait plus qu’une solution de paiement à distance adaptée au concept pour offrir un service 100% safe.

Paiement par lien via SMS, email et WhatsApp

Une solution de paiement à distance est indispensable. Elle ne doit pas nécessiter de site e-commerce, doit être rapidement activée et s’avérer simple d’utilisation par la suite. Après de nombreuses recherches et comparatifs, Frédéric s’oriente vers la solution de paiement par envoi de lien proposée par Lyra.

L’activation en 24h, la garantie de sécurité et sa flexibilité d’utilisation (email, SMS, message privé sur Facebook ou même WhatsApp) ont été décisifs dans son choix.

« La solution de paiement par envoi de lien de Lyra répond entièrement à mon besoin actuel. Elle me sera aussi d’une grande utilité pour la période des fêtes afin de fluidifier le trafic sur mon point de vente avec du click & collect. De plus, le fait que Lyra soit une entreprise française renforce ma confiance dans ce choix.»

83% du CA en provenance de la restauration préservés

Dès le mois d’avril, le drive « Fromages & compagnie » a vu le jour. Ce service supplémentaire est très apprécié des clients et a permis d’acquérir plus de 5% de nouveaux clients.

Grâce au dynamisme et la créativité de Frédéric, son chiffre d’affaires généré habituellement par la partie restauration a été préservé à hauteur de 83% ainsi que l’activité de ses 4 salariés.

Et pour demain ?

Même si les perspectives de réouverture des restaurants pour cet été (2^ème période la plus importante de l’année) sont plutôt optimistes, Frédéric souhaite renforcer cette initiative permettant de diversifier son offre.

C’est pourquoi, Frédéric réfléchit déjà à proposer le paiement par Titres-Restaurant dématérialisés pour accroître l’efficacité de son offre en Drive / Click & Collect .